栗のケーキ

バケツ2杯分の栗を剥きに剥いた～

ちょうど日経新聞に「栗のお菓子ベスト10」が出ていました。
その中に栗を敷き詰めたケーキがあったので、
作ってみました。

崩れた煮た栗を敷きつめ、
さらに、大きな渋皮煮を並べて、
パウンドケーキの種を流して
焼くだけ！

何処を切っても栗が顔を出す。

紅茶に浮いているのは、
ダマスクローズシュガー
（原種の薔薇のダマスクローズのはなびらが入ったお砂糖です。
　　プレーンな紅茶に、ほんのり薔薇の香がします）

何本も作っておくと（一部冷凍）、いつの間にかなくなるのです。

ちなみに栗はまだまだなくなりません。
次はモンブランか、ロールケーキかな？