栗のケーキ2

冷凍していた栗を、甘く煮て、裏ごしして、

栗餡　を作りました。
　
小布施堂の　栗餡みた～い な

ペースト状の餡が出来上がりました。

ロールケーキを焼いて、

あわ立てた生クリームに餡を少し入れて全体に塗り、

大きな渋皮煮を並べて、周辺に餡を。

切り分けた上に、モンブランよろしく

栗餡を絞りだします。

智君の「ここが一番美味しい」ところは

やはり絞り出した餡！！

「クリームにも栗の味がするね」

と、しっかりコメントをくれます。

　　家で作るお菓子は、甘さ控えめなのですが、

　　ダイエットは無理ですね！！