クリスマスディナーというより、
遅昼の、早い夕食
近くにいる
娘と孫との四人だけの
ファミリークリスマス
いつもは、ケーキ、ブッシュ・ド・ノエルを、
作るのですが(小さい頃は孫がデコレーション担当、切り株というより、戦車みたいてしたけど)
今年は、娘が予約してお土産持参でした、
一年にいちどしか、使わない
クリスマステープルセット
乾杯
未成年は、甘いシャンメリー
料理
クラムチャウダーのパイ包みスープ
(パイシート利用)
前菜取り合わせ
パンケーキのカナッペ
ローストビーフ
スモークサーモンと、クリームチーズ
生ハムとプチトマト
チーズとかまぼこのサラミ巻き
(市販のテリーヌかまぼこ)
ベーコンと、野菜のキッシュ
(昨夜のうちに、焼いておきました)
人参と、ナッツの甘酢あえ
牡蠣のアヒージョ
赤蕪と、黄色カリフラワーのピクルス
メイン
ローストチキン
玉ねぎ、フルーツグラノーラ、ナッツ、こめを、つめて、
丹念に焼きました
クスクス
人参、カリフラワー、ミニ玉ねぎ、蕪、エリンギの、
クリル焼き
残った、生ハムと、ベビーリーフと、えびのサラダ
カシスの薫る、やや甘口スペイン赤ワイン
おなかが、いっばいで、
しかも、空模様が怪しくなり
ケーキは、フルーツは、休憩のあとに、なりました、
ケーキは、カシスをはさんだ、クリームムース
やや、甘かったので、この大きさで充分
今年のトライは
パンケーキのカナッペ
ネットで、検索していたら
市販のものもあるみたい
でも、一番最初にパンケーキ焼き
なかなか、均一な○に、ならないので
もう、適当に焼いて、くりぬきました、
おかげで、切り落としが大量に、
まとめて、明日にでも‼️
ローストチキンは、こふりなものを‼️
詰め物を、フルーツ系に、してみたら、
甘味があって、すこしだけいれた、米とも、
よくなじんでいました、
付け合わせ野菜も、別にクリルで焼き、
茹でたクスクスに、添えました、
大量に残ったりするのですが、
こふりどったせいか、食べ盛りの孫が、
しっかりたぺてくれました、
さあ、次は、お正月てすね、
